Présentation de la société

1 - Généralités

Hestia Système est un produit de la société Alpes DEIS.

La société Alpes DEIS a été créée en 1989 par 5 ingénieurs et techniciens qui avaient déjà acquis une expérience informatique hospitalière dans le circuit du médicament. La société Alpes DEIS détient 100% des parts de sa filiale AD Formation. Les chiffres d'affaires respectifs, sont:

La société Alpes DEIS qui emploie 21 personnes (équivalent temps plein) a deux activités :

• Ingénierie : conception de produits électroniques et informatiques pour les industriels français et européens. www.alpes-deis.fr
• Le développement, la commercialisation, l'installation et la maintenance du dispositif de gestion de restauration hospitalière Hestia Système. Cette deuxième activité représente environ 60% du chiffre d’affaires soit plus de 6,10 M€ sur les 5 dernières années. A l’heure actuelle le montant des redevances de maintenance est de près de 580 K€ annuel.

La société AD Formation emploie 5 personnes. Son activité est de former le personnel des établissements de santé au logiciel Hestia.

La société Alpes DEIS complètement intégrée dans un réseau de clients fournisseurs fait appel à la sous-traitance pour la conception et la fabrication de certains composants qui lui sont nécessaires.

L'organisation de la société Alpes DEIS s'appuie sur la norme ISO9001 et le manuel d'assurance qualité 9015.MASQ est consultable sur demande.

2 - Ressources humaines

Philippe Monceyron est PDG de la société Alpes DEIS

L'équipe Hestia Système dans les structures Alpes DEIS et AD Formation :

Alpes DEIS :

• Commercial :
  • Guy Chevarin : Directeur commercial
  • Estelle Policarpo : Assistante commerciale sédentaire
• Technique :
  • Michel Perrin : Responsable technique
• Formation :
  • Magali Laborie : Responsable formation (DUT diététique)
• Développement :
  • Gilles Pidat : Responsable Développement (Ingénieur informatique INSA)
  • Charles Rey : Développeur et concepteur (Master en technologies de l'information et de la communication)
  • Florent Philippe : Développeur et concepteur (DUT informatique de gestion et DUT informatique temps réel)
  • Grégory Rapin : Développeur et concepteur (DUT Génie des Télécommunications et Réseaux)
  • Claudine D. : Responsable technique passerelles
• Hot Line / SAV / Installation :
  • Magali Laborie : Responsable SAV (DUT diététique)
  • Valérie B. : Technicienne SAV 1er niveau (DUT diététique)
  • Audrey Michaud : Technicienne SAV 1er niveau (DUT diététique)
  • Laure Rey : Technicienne SAV 1er niveau (DUT diététique)
  • Stéphanie Escaich : Technicienne SAV 1er niveau (BTS diététique)
  • Marie-José Andrades : Technicienne SAV 1er et 2ème niveau (BTS diététique + TS Informatique)
  • José Carvalho : Technicien SAV 1er et 2ème niveau (DUT Informatique)
  • Romain R. : Technicien SAV 2ème niveau, Intervenant technique sur site (BTS Informatique)
  • Delphine N. : Technicienne de laboratoire, Réparatrice matériel spécifique Hestia Système (BAC PRO Electronique)

AD Formation :

• Laetitia Fournier-Bidoz : Formatrice (BTS diététique)
• Céline Falda : Formatrice (DUT diététique + licence Alimentation/Santé)
• Clémentine Bochettaz : Formatrice (DUT diététique)
• Marion Desmoulins : Formatrice (BTS diététique + licence Nutrition appliquée)
• Elise Doy : Formatrice (DUT diététique + licence Alimentation/Santé)

3 - Historique

Hestia Système est né d'une passion : Ecouter les besoins des utilisateurs et puiser dans les technologies que nous maîtrisons la solution adaptée.

Dès l'année 90 les dirigeants d'Alpes DEIS ont identifié un fort besoin dans le domaine de la prise de commande de repas en milieu hospitalier :

• Les aides soignantes écrivent le nom des patients sur des petites fiches, les questionnent quant à la composition de leurs repas, en cochant le résultat sur la fiche. Ensuite elles téléphonent aux cuisines pour transmettre le résultat où le récapitulatif général est calculé. Ces retranscriptions et calculs prennent 30 minutes par jour aux aides soignantes et la même chose en cuisine. C'est à dire que pour un établissement de 200 lits, en 7 unités de soins cela représente 7*0,5 h + 0,5h soit 4 h par jours 7 jours sur 7 soit un poste à plein temps : Il serait mieux tout de même que le personnel passe plus de temps auprès du malade plutôt que de faire des additions.
• Dans chaque unité de soins pour pallier les changements de dernière minute nous prévoyons 2 plateaux de plus à midi et le soir. 350 jours par an à 1,50 € de matière cela représente une perte de près de 2100 € par an et par unité de soins.

Forts de cette constatation nous avons décidé de créer le produit Hestia Système qui s'amortit en moins d'un an. Riche de l'expérience dans le circuit du médicament nous savions que le point crucial de l'informatisation de la prise de commande réside dans la saisie au chevet du patient. En effet le traitement automatique de l'information est accessible à l'informaticien, l'ordinateur sait très bien faire des additions, par contre comment faire que l'aide soignante ou aide hôtelière renseigne le système d'information. Nous réalisons un premier prototype avec lecteur de code barres, compte tenu de la très mauvaise ergonomie il ne sera jamais présenté à l'hôpital. Il n'existe pas de terminaux de saisie portable satisfaisant. Nous recherchons un système de faible consommation, robuste (qui résiste aux chocs d'un mètre sur sol béton) qui soit très facilement utilisable par une aide soignante. En constatant l'absence d'une telle solution nous décidons de créer le terminal compact en rendant dynamique et interactive la carte cochée manuellement. Très rapidement, fin 1991 nous constatons que dans les établissements de court séjour les modifications de dernière minute sont nombreuses, il est indispensable de pouvoir les communiquer en cuisine sans avoir à se déplacer. Hestia Système se dote donc de moyens de communication (modem, puis réseaux ethernet, puis réseau de PC, puis réseaux radio) en fonction des infrastructures existantes dans les établissements.

Facilité de saisie et communication sont les deux points forts de la solution Hestia Système

Depuis le début de l'activité chaque année Alpes DEIS investit environ 150 K € de recherche et 150 K € en investissement commercial. L'investissement technique est donc de 1,5 M €.

Les grandes étapes du développement ont été :

• 1991 : Hestia Système. A destination des établissements de taille moyenne. La pérennité d'un progiciel étant conditionné par le nombre d'exemplaire en service nous nous orientons dans un premier temps vers les établissements les plus nombreux en France c'est à dire les cliniques et les CHG. Notre leitmotiv est : seul survivront ceux qui sauront amortir les plus gros investissements sur les plus grosses quantités. Aide du ministère de l'industrie dans le cadre du programme Puce.
• 1994 : Hestia Système 3. On ajoute à la cible précédente les établissements de grande taille exemple l'Hôpital Edouard Herriot de Lyon 70 unités de soins dans une structure pavillonnaire. C'est à cette occasion que la nécessité d'un accompagnement apparaît et Alpes DEIS commence à structurer son équipe de formation. Les fonctionnalités concerne principalement la prise de commande de repas avec en complément la gestion des aversions, des commandes collectives et des dotations. La grande majorité des installations met en oeuvre une passerelle avec le logiciel des admissions.
• 1999 : Hestia Système Plus. Utilisant les technologies actuelles : multi SGBD, multi serveur et bientôt multi plateforme client cette nouvelle génération intègre les fonctions d'enquête alimentaire ainsi qu'une solution légère pour la gestion des repas du personnel au self service. Soutien de l'Anvar.
• 2001 : Gestion de production. Hestia Système Plus se dote des modules de Gestion Prévisionnelle de Plats, de Gestion de Stock de Plats Fabriqués (planning, fiches techniques, besoins en denrées) complété par une option de Gestion des Ressources ainsi que du module de Gestion de Stock Denrées avec en option l'interfaçage avec la gestion économique et financière. La gestion des dossiers diététiques se complète avec le pèse personne impédancemètre pour déterminer la composition corporelle.
• 2002 : Repas du personnel. Pour se positionner comme l'acteur unique de la restauration hospitalière Hestia Système complète son offre en proposant un service d'encaissement pour les repas du personnel.
• 2003 : Accès à la fiche patient en Intranet sur serveur Oracle par exemple.
• 2004 : développements des saisies Intranet avec : Commandes collectives par Intranet, Commandes de Groupe par Intranet, Commandes de Dotations par Intranet. Développement de la multiplicité des outils de saisie nomades : TC420, Pocket TC, Ardoises en Wifi.
• 2005 : Refonte des produits Gestion de Production sous une même ergonomie. Simplification des opérations courantes de gestion de la cuisine.
• 2008 : La fiche consommateur devient totalement accessible en Intranet. La gestion des cuisines centrales avec un nombre de clients importants et éloignés est facilitée par cette technologie, permettant à chaque point desservi le renseignement des absences et profils (régimes, allergies...) des bénéficiaires. Etude et prototype du futur TC820 qui permet grâce à un écran plus grand une meilleure visibilité des informations sur le patient et sur ses repas. Il doit assurer la relève du TC420 en reprenant ses atouts de facilité d'exploitation et robustesse. A ce jour certains TC420 sont en services depuis 15 ans. Le nombre de site faisant confiance à nos solutions passe le cap des 300.
• 2009/2010 : Commercialisation du nouveau terminal de saisie nomade, TC820.
  Développement du module Traçabilité en Gestion de Production, ainsi que la production « Multi-sites ».
  Développement du Choix patient par Intranet : le patient peut lui-même commander ses repas par le biais d’intranet à l’aide du terminal Patient.

Les premiers partenaires pour l'expérimentation ont été en 1991 les Hôpitaux de Sallanches (74) et de Thonon (74).

HEH à Lyon (69) et le CH de Chambéry (73) ont été les premiers utilisateurs de Hestia Système 3.

Hestia Système Plus a été mis en place premièrement au CH de Bourgoin Jallieu (38) en juin 1999, suivi de peu par le CH de Redon.

Pour une même génération de produits, Alpes DEIS propose au minimum 1 mise à jour par an, gratuites dans la période de garantie ou dans le cadre du contrat de maintenance. La dernière mise à jour effectuée permet par exemple :

• Consultation diététique pour la prise en charge des patients en suivi diététique (suivi du poids, suivi paramètres biologiques….)
• Création automatique des plats déclinés
• Visualisation du menu pour les différents profils diététiques.